Az almaecet talán legérdekesebb aspektusa a vércukorszintre gyakorolt hatása. A kutatások szerint két evőkanál almaecet lefekvés előtt kedvező hatással volt a másnap reggeli vércukorszintre. Az almaecet csökkentheti az étkezés utáni vércukorszint emelkedést azáltal, hogy az almaecetben található ecetsav lassítja a keményítő emésztést és csökkenti a glikémiás indexet a keményítőtartalmú ételekben.
- A testsúlyra
- A testsúlyra
Az almaecet úgy vált népszerűvé, mint "zsírégető", és természetes étvágycsökkentő. Az ecetdiéta (minden étkezés előtt 1-3 teáskanál higított almaecet) egyik leghíresebb támogatója Dr D.C. Jarvis volt. Az ő kutatásai szerint az almaecet rendszeres fogyasztása elősegíti a zsírégetést, és gátolja a zsír elraktározását.
- A PH egyensúlyra
Az almaecet javíthatja a test savas-lúgos egyensúlyát. Az elmélet mögött az áll, hogy vérünk enyhén lúgos, normális pH-értéke 7,35 és 7,45 között van. Étrendünkben tükröződnie kell ennek a ténynek, a bevitt tápanyag ősszessége is enyhén lúgos kémhatású. Minden étel, amit megeszünk, az emésztés után vagy savas vagy lúgos kémhatású összetevőként kerül a vérbe. A kutatások szerint egy savban magas étrend fáradékonysághoz, energia hiányhoz, szorongáshoz, ingerlékenységhez, fejfájáshoz vezethet. Az almaecet annak ellenere, hogy savas oldat, lúgosító hatással van a szervezetre, ezért a savas-lúgos egyensúlyt elősegítő hatása miatt is ajánlott!!
